■大城さんの長ナーベーラー（ヘチマ）畑

■　原産地：東南アジア
■　科名：ウリ科
■　和名：ヘチマ〈糸瓜〉
■　方言名：ナーベーラー、ナベーラ

■品種：長型の種類・三尺ヘチマ、ツルクビ、長ヘチマ、大ダルマ、改良ダルマ、耐病ダルマ

　■　熱帯アジアに広く作られ、日本渡来は約３５０年まえ、といわれ幼果は食用とし、熟果からは、ヘチマ繊維をとりまた、ヘチマの樹液は化粧水をとる。ナーベーラーは果実の繊維がかたくなると商品価値を失いますので、果実がかたくならないうちに収穫することが大切です。幼い頃はどの家庭でも日除けを兼ねたナーベーラー棚があり、黄色い花とナーベーラーの実が何本もぶら下がっている風景が浮かんでくる。

△大城さんの長ナーベーラー棚　　△2011年8月3日撮影

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△大城さんの長ナーベーラー棚△
△大城さんの長ナーベーラー棚
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△大城さんの長ナーベーラー棚　　△2011年8月3日撮影△
△大城さんの長ナーベーラー畑　　△2011年8月3日撮影
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△大城　繁氏長ナーベーラー畑　　△撮影年月日：2011年8月3日
■　熱帯アジア原産の一年生つる性植物で、沖縄では夏場の野菜として親しまれています。食用にされるものは、熟す前の若い果実で、長さ30㎝ほどの「ダルマ型」と呼ばれる少々ずんぐりとしたものが多いです。

 　　▽2011年9月6日　撮影
△2011年9月6日　撮影
 △2011年9月6日　撮影
△2011年9月6日　撮影
△2011年9月6日　撮影

 ▽名嘉地そば

豊城見城市字名嘉地215-3

ＴＥＬ（098）859-7555

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△2011年9月6日撮影
△2011年9月6日　撮影△2011年9月6日　撮影
△2011年9月6日　撮影

△ナーベーラー定食　季節限定　　△2011年8月3日撮影

△若いナーベーラーの実のみずみずしい風味はいたみつきになります。
△ナーベーラー定食　季節限定
△　味噌仕立て、ナーベーラー、ニラ、島トーフ、ポーク・2011・8・3撮影・名嘉地そば

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